Где меньше всего углеводов

Питание

Как сократить жиры в ежедневном рационе

Мы составили примерное меню на неделю для эффективного похудения на безуглеводной диете.

Меню на каждый день содержит менее 50 граммов углеводов на сутки.

Понедельник

Завтрак: омлет с разными овощами,жаренный на сливочном или кокосовом масле.Обед: йогурт с черникой и горстка миндаля.Ужин: чизбургер без булочек,подается с овощами и соусом сальса.

Вторник

Завтрак: бекон и яйца.Обед: гамбургер без булочек и зеленые овощи.Ужин: лосось с маслом и овощами.

Завтрак: яйца и овощи,жаренные на сливочном или кокосовом масле.Обед: салат из креветок с оливковым маслом.Ужин: курица гриль с овощами.

Четверг

Где меньше всего углеводов

Завтрак: омлет с разными овощами,жаренный на сливочном или кокосовом масле.Обед: коктейль с кокосовым молоком,ягодами,миндалем и протеиновым порошком.Ужин: стейк и овощи.

Пятница

Завтрак: бекон и яйца.Обед: куриный салат с оливковым маслом.Ужин: говяжьи отбивные с овощами.

Суббота

Завтрак: омлет с различными овощами.Обед: йогурт с ягодами,кокосовой стружкой и горсткой грецких орехов.Ужин: фрикадельки с овощами.

Воскресенье

Завтрак: бекон и яйца.Обед: коктейль с кокосовым молоком,капелька густых сливок,протеиновый порошок и ягоды.Ужин: куриные крылышки гриль с сырым шпинатом.

Когда в организм мужчины или женщины поступает много углеводов, может возникнуть проблема лишнего веса. Для того, чтобы избежать такой ситуации, необходимо пересмотреть свой рацион и разработать меню правильного питания. В этом случае у организма не будет другого выхода, кроме как черпать энергию из собственных запасов жировых отложений.

.

Гораздо правильнее будет установить разумный минимум поступающих питательных веществ, сбалансировать общее количество различной потребляемой пищи.

Минимизировав дозировку углеводов и сделав основной акцент на белки, вы сможете быстро добиться желаемого результата и сохранить здоровье мышечной ткани.

Для того, чтобы приступить к интенсивному похудению, необходимо исключить из питания следующие продукты содержащие простые углеводы:

  1. Кондитерская продукция.
  2. Любой хлеб, булки и пирожки.
  3. Не употреблять «фаст-фуд».
  4. Напитки газированные, сладкие, цветные.
  5. Минимизировать потребление сладких фруктов.

После того, когда все лишние продукты мы убрали из ежедневного рациона, можно приступать к разработке нового меню.

Для того, чтобы количество потребляемых жиров свести до необходимого минимума, необходимо употреблять только ту белковую пищу, которая имеет пониженное содержание жира:

  1. Диетическое мясо. Сюда входит утятина, крольчатина, телятина, курица. Необходимо понимать, что готовить это мясо следует тоже правильно. Только варить, тушить.
  2. Кисломолочные продукты способны насыщать энергией клетки организма.
  3. Яичные белки активно помогают организму избавиться от излишков жировых отложений.
  4. Белое мясо рыбы способствует активному снижению веса.

Завтрак

Можно употребить 100-150 грамм телятины, свежий зеленый горошек и чай без сахара. Или обойтись 150 граммами нежирного творогом с кофе. Так же можно начать свой день со стакана кефира и 1-2 яйца.

Середина дня обычно требует от нас плотно покушать и заново насытить наш организм энергией и силами, поэтому предлагаем попробовать пообедать 200 грамм рыбы и парой яблок. Можно использовать вариант с куриным филе 200 грамм и порцией тертой моркови с маслом. Отличным обедом станет 100-150 грамм говядины с помидорами.

Продукты без углеводов, список которых не всегда может полностью удовлетворить вкусовые пристрастия некоторых людей, потреблять длительный срок довольно трудно. Бывает так, что организм требует сладкого из-за стресса, умственного напряжения или дурного настроения.

Если случился срыв не стоит прекращать диету и резко объедаться. Можно несколько увеличить нагрузку в фитнесс-зале, пить больше воды и на 1-2 дня снизить объем порции и далее продолжить диету. Для профилактики срывов не рекомендуется ходить на голодный желудок в продовольственные магазины, кафе, пиццерии.

Продукты без углеводов составляют основу диеты. Для похудения важно полное исключение из списка потребления вредностей содержащих быстрые углеводы и ограниченное потребление полезных «медленных» углеводов. Упор делается на пищу, богатую протеином. Разнообразить меню можно за счет разных видов мяса.

Где меньше всего углеводов

Помимо традиционной свинины и говядины это может быть кролик, индюшатина, телятина, баранина. Обязательно включение в рацион белка яиц (любой птицы), которые добавляют в салаты, едят самостоятельно, готовят паровые омлеты. Все блюда допускается приправлять свежей зеленью.

Завтрак

Для полноценного питания на завтрак можно подать:

  • апельсиновый сок (свежий), омлет, кусочек сыра;
  • травяной чай, сырники (жарить на оливковом масле), 15-20 г орехов;
  • яйцо-пашот, творог со сметаной (низкой жирности), кофе без сахара.

В отличие от традиционного питания при карбо исключающей диете каши не являются основой завтрака, их не включают в меню, так как крупы высоко углеводный продукт.

На обед можно готовить привычную жидкую пищу (супы), в которые не добавляют картофель, вермишель, рис.

В качестве гарнира подают в основном овощи:

  • овощное ассорти (запеченная спаржа, кабачки, томаты), отварное мясо птицы (филе);
  • суп из щавеля и ревеня (без картофеля), паровые биточки из индюшатины;
  • запеченная рыба, салат из овощей.
  • тушеная печень (куриная, говяжья), теплый свекольный салат с фасолью;
  • куриный суп, стакан кефира;
  • запеченная свинина (полендвица без жира), салат с кукурузой и морской капустой.

Перекусы

Для утоления голода между трапезами подойдут:

  • орехи (миндаль, фисташки, грецкие), семечки;
  • йогурты без сахара;
  • яблоки, авокадо;
  • смузи из кефира и фруктов.

Что такое углеводы, действие на организм?

Углеводы – это вещества, состоящие из нескольких гидроксильных групп и карбонильной группы, образующие органические соединения. Углеводы составляют 75-80 % сухой массы растений и 3-4 % массы животных. Главная миссия углеводов – это пополнение энергетических запасов организма живых существ.

Проникая в организм с растительной пищей, углеводы насыщают мозг, мышцы. Если энергетический потенциал не растрачивается, а поступление углеводов избыточно, происходит образование лишнего веса. Такая проблема возникает у людей злоупотребляющих фастфудом, картофелем, макаронами, сдобой и иными подобными продуктами.

Пластическая функция Входят в соединения сложных молекул (пентозы, рибозы) и участвуют в построении ДНК.
Энергообразующая функция Являются главным источником энергии. (1 г углеводов при переработке образует 4,1 ккал энергии и 0,4 г воды).
Накопительная функция Помогают накапливать гликоген животным, а растениям крахмал и инулин.
Осмотическая функция Регулирует кровяное давление, которое зависит от содержания глюкозы в крови.

Продукты без углеводов. Список белковых для похудения, диеты, диабетиков

Действительно употребление в больших количествах булок, сладостей, газировки оказывает на организм действие подобное одурманивающему (наркотическому). Однако полностью исключить углеводы из рациона нельзя, так как это может приводить к необратимым нарушениям обменных процессов.

Медленные

Полезные медленно усваиваемые углеводы расщепляются не быстро, по мере необходимости наполнения клеток энергией. К углеводам медленного типа относят полисахариды – целлюлозу, гликоген, крахмал. Они состоят из многих тысяч моносахаридных соединений.

В отличие от моно-, ди- и иных олигосахаридов полисахариды медленно расщепляются в ЖКТ и налаживают правильный обмен веществ. Медленными полезными углеводами богаты каши (злаковые и крупяные), овощные и фруктовые плоды. При грамотно составленном меню, соответствующем генетике и массе тела, крахмал, содержащийся в плодах овощей и фруктов и в кашах, принесет только пользу.

Быстрые

Моно- и дисахариды относят к быстрым углеводам. Это фруктоза, сахароза, мальтоза, глюкоза и некоторые другие. Несомненно, самый быстрый углевод способный восполнить энергетические пробелы – глюкоза. Благодаря этому углеводу происходит подпитка всех тканей и клеток.

Утверждать однозначно, что глюкоза категорически вредна, неправильно. Все зависит от объема потребляемой глюкозы. Если данный моносахарид потребляется в количестве расходуемой энергии, то негативное влияние на здоровье не оказывается.

Правильный способ насыщения глюкозой – потребление свежих ягод, фруктовых плодов, овощей. Излишек быстрых углеводов, когда рацион составляют макароны, сладкие батончики, газированные подслащенные напитки, запускает в организме нарушения связанные с ожирением, диабетом.

При отказе от карбо-продуктов с метаболизмом и организмом происходят следующие изменения:

  • жидкость теряется в большом количестве, а вес начинает снижаться;
  • возможно развитие кетоза – состояния, которое развивается при активном расщеплении жиров, и сопровождается вялостью, слабостью и потерей энергии;
  • в первое время могут мучить резкие приступы голода – обычно спустя несколько дней это состояние проходит, организм приспосабливается к усвоению протеинов и желание перекусить наступает через больший промежуток времени;
  • снижение работоспособности – при отказе от углеводов все клетки организма замедляют свою работу, пропадает тонус, энергичность. Это также отражается на выносливости и силе, которая снижается, и совмещать тренировки с подобными диетами становится тяжело для организма.

Простые рецепты для безуглеводной диеты

Среднестатистической женщине для правильного снижения веса необходимо употреблять  минимум 1200 калорий в день. Как же составить меню для белковой диеты, чтобы и худеть получалось, и питание было разнообразным?

Безуглеводные диеты ограничивают количество углеводов в рационе. Вместо углеводов рацион концентрируется на белках,полезных жирах и клетчатке.

Прародительницей современной безуглеводной диеты стала лечебная кетогенная диета. Изначально кетодиета применялась при лечении припадков эпилепсии у детей. В середине 90-х годов продюсер Джим Абрахамс создал научный центр для привлечения внимания к безуглеводной диете — его сын успешно справлялся с припадками с помощью кетодиеты.

Сегодня такой вариант безуглеводной диеты,как кетодиета, применяется и знаменитостями,и спортсменами,которые занимаются циклическими видами спорта,но меню диеты достаточно экстремально для обычного здорового человека.

Современная безуглеводная диета,конечно,имеет противопоказания,но адекватно продуманный безуглеводный рацион отлично помогает похудеть и сохранить здоровье организма. Безуглеводная диета — максимально популярный способ для женщин сбросить несколько килограммов лишнего веса за короткий срок. Иногда минус может достигнуть 6 килограммов и более, даже если придерживаться диеты всего неделю.

  • Худей с удовольствием! 13 советов от тех, кто сбросил больше 50 килограммов

    Худей с удовольствием! 13 советов от тех,кто сбросил больше 50 килограммов

Суть безуглеводной диеты прозрачна и понятна — организм не получает лишних углеводов,которые потом будут накапливать жир. В процессе диеты организм сжигает часть накопленного жира,а не потребляемых углеводов. Итог — потеря лишнего жира.

Контроль воды и соли

При строгой безуглеводной диете убедитесь в том,что вы пьете достаточно жидкости. Вода и газированная несладкая вода — оптимальный выбор. Кроме того,не забывайте про соль. На старте безуглеводной диеты добавьте в меню одну-две чашки бульона в день или чуть больше подсаливайте пищу.

Здоровый перекус

Чтобы избежать срывов, обязательно берите с собой полезные перекусы с низким содержанием углеводов. С перекусами тоже осторожнее — необходимо регулировать порции. Вот несколько вариантов,которые впишутся в меню безуглеводной диеты:

  • яйца вкрутую;
  • несладкий йогурт;
  • обычная морковь.

Занимайтесь спортом

Одной диетой сыт не будешь — регулярно выполняйте физические упражнения для поддержания формы и здоровья организма. Тем,кто каждый день ездит на работу на велосипеде или не равнодушен к велотренажерам,стоит раз в неделю повышать количество углеводов в рационе. Велоспорт расходует большое их количество,так что-либо на время замените вид спорта,либо увеличьте количество углеводов. И,конечно,в рамках безуглеводной диеты противопоказаны чрезмерные физические нагрузки.

Мясо: говядина,баранина,свинина,курица.Рыба: лосось,форель,пикша и другие. Речная рыба — лучший вариант.Яйца: яйца всех птиц,обогащенные омега-3.Овощи: шпинат,брокколи,цветная капуста,морковь.Фрукты и ягоды: яблоки,апельсины,груши,черника,клубника.Орехи и семена: миндаль,грецкие орехи,семена подсолнечника и другие.

Черный кофе без молока,вино и шоколад смело добавляем в список продуктов,которые можно пить или есть в рамках безуглеводной диеты. Но только в умеренных количествах. Обычно едят темный шоколад и пьют сухие вина без добавления сахара.

Воскресенье

Большинство могут начать безуглеводную диету без серьезных рисков,но есть группы людей,которым следует начинать диетическую практику только по предписанию врачей:

  • люди,страдающие диабетом и принимающие инсулин;
  • люди с высоким кровяным давлением;
  • беременные и кормящие грудью женщины;
  • люди с заболеванием почек;
  • подростки.

Даже если вы здоровы,обязательно проконсультируйтесь со специалистом,возможно,диета вам не подходит. Кроме того,многие медицинские исследования определили потенциальные риски безуглеводной диеты.

  • спазмы;
  • запор;
  • учащенное сердцебиение;
  • высокий уровень холестерина;
  • головные боли;
  • тошнота.
  • снижение спортивных результатов.
  • дефицит питательных веществ;
  • потеря плотности костной ткани;
  • желудочно-кишечные проблемы.

Ингредиенты: кокосовое масло,свежие овощи или замороженные овощные смеси(морковь,цветная капуста,брокколи,зеленая фасоль), яйца,специи,шпинат(по желанию).

1. Добавьте кокосовое масло на сковороду и включите огонь.2. Добавьте овощи. Если вы используете замороженную смесь,дайте овощам немного подтаять в течение нескольких минут.3. Добавьте 3−4 яйца.4. Добавьте специи — либо смесь,либо просто соль и перец.5. Добавьте шпинат(по желанию).6. Жарить до готовности.

Ингредиенты: куриные крылышки,специи,зелень,соус сальса.

Продукты без углеводов. Список белковых для похудения, диеты, диабетиков

1. Натрите куриные крылья смесью специй на ваш выбор.2. Поместите их в духовку и готовьте при температуре 180−200 ° C около 40 минут до коричневой корочки.3. Подавайте с зеленью и соусом сальсой.

Беззубые чизбургеры

Ингредиенты: сливочное масло,фарш говяжий,сыр чеддер,сливочный сыр,соус сальса,специи,шпинат.

1. Добавьте масло на сковороду и включите огонь.2. Слепите котлеты из фарша и обжаривайте на сковороде,добавьте специи.3. Переворачивайте котлеты до готовности.4. Добавьте несколько ломтиков чеддера и немного сливочного сыра сверху.5. Уменьшите огонь и накройте крышкой,пока сыр не расплавится.6. Подавать с сырым шпинатом. Если хотите,вы можете сбрызнуть зелень и шпинат жиром со сковороды.7. Чтобы гамбургеры получились более сочными,добавьте немного сальсы.

Безуглеводного плана питания придерживаются в случаях:

  • когда хотят снизить вес;
  • для «сушки» тела (спортсмены);
  • при ряде заболеваний.

При исключении из рациона углеводов переходят на белковую пищу. В результате дефицита карбо (синоним углеводов) организм берет энергию за счет протеинов, расщепление которых требует значительного времени. Даже миниатюрные порции перерабатываются длительное время, что обеспечивает сытость.

При похудении такое питание позволяет быстро снизить массу. Спортсмены поддерживают форму благодаря «сушке», когда без углеводов теряется именно жир, а мышцы становятся рельефнее. При диабете, повышенном давлении, болезнях щитовидной железы исключение углеводсодержащих продуктов помогает стабилизировать состояние и не провоцировать ухудшение.

Продукты без углеводов. Список белковых для похудения, диеты, диабетиков

Продукты без углеводов, список которых приведен далее в статье, противопоказано применять при некоторых расстройствах и состояниях:

  • при почечных заболеваниях (почки могут не справляться с усвоением большого объема протеина);
  • при больной печени, желчном пузыре (органам тяжело перерабатывать жир);
  • при появлении запаха ацетона, головной боли, тошноты (признаки интоксикации);
  • при болезнях сердца;
  • в период гестации и вскармливания малыша;
  • детский и пожилой возраст;
  • в периоды особой жизненной активности, связанной с большим умственным либо же физическим напряжением;
  • при пограничных состояниях, характеризующихся депрессией, длительным пребыванием в стрессовой ситуации.

Диеты с ограничением углеводных продуктов популярны среди приверженцев спортивного питания. Питание считается безуглеводным или низкоуглеводным когда углеводы составляют менее 25 % от суточного объема поступивших калорий. При снижении поступления в организм углеводов спустя пару дней организм переключается на запасной источник «топлива» для производства энергии – жиры.

Такая пертурбация метаболических процессов называется кетоз. Тело начинает высвобождать энергию из кетоновых тел, которые находятся в жире. Чтобы кето-диета (иное название безуглеводной диеты) прошла максимально комфортно, без негативных последствий для здоровья, важно следовать определенным рекомендациям.

Продукты без углеводов. Список белковых для похудения, диеты, диабетиков
Список продуктов без углеводов
  • в начале диеты количество поступающих углеводов сокращают на 20%, чтобы не вызывать в организме сбоя в работе метаболизма из-за резкого сокращения поступления карбо – продуктов;
  • диету нельзя держать длительное время – ограничение углеводов ведет к нарушению кислотно-щелочного баланса. Не рекомендуется держать кето-диету более 2-8 недель, так как будет нарастать окисление в организме и зашлакованность;
  • перед стартом следует проконсультироваться с диетологом или специалистом по фитнесс-питанию;
  • желательно принимать дополнительно витаминные комплексы;
  • должен быть налажен питьевой режим, потребление жидкости должно быть достаточным;
  • следует прислушиваться к самочувствию, появлению запаха ацетона, усталости, головокружения. При подобной симптоматике продолжать диету запрещается.

Выделяют 3 типа безуглеводной диеты:

  1. Постоянная.
  2. Круговая.
  3. Силовая.

Постоянная

Предполагает ограничение карбо-продуктов постоянно, питание небольшими порциями, с обильным употреблением воды между приемами пищи. Основные продукты – творог, овощи и фрукты, филе птицы. Важно следить, чтобы общее число трапез за день составляло 6 раз, а интервалы между ними не более 2 часов. В эти промежутки пьют жидкость, в воду допускается добавить сок лайма, немного меда.

При постоянной безуглеводной диете в организм поступает много белка и жира. Такое ограничение углеводов на протяжении длительного времени отражается негативно на работе головного мозга, проявляется некоторая заторможенность, рассеянность, снижение мозговой деятельности. Диета популярна у культуристов, бодибилдеров.

Силовая

Подходит для людей, серьезно занимающихся спортом. Основной принцип – перед тренировкой каждый раз надо потреблять небольшое количество углеводов. Это поможет полноценно провести время в спортзале, придаст необходимые силы и энергию. Главный принцип после приема углеводсодержащих продуктов – уделение достаточного времени физической активности.

Перекусы

Активный образ жизни

Для того, чтобы эффект от низкоуглеводной диеты был достаточно быстрый, тело находилось в постоянном тонусе, лицо имело здоровый цвет кожи, вам просто необходимо добавить некоторую активность в повседневный график ваших дел. Вовремя совершения физических упражнений, пробежек или разминок происходит усиленная циркуляция жидкостей, таким образом, организм  быстрее освобождается от токсинов.

Физические нагрузки смогут усилить мышечный каркас и ускорить процесс сжигания жиров. Так же помним, что необходимо принимать много жидкости. 2 – 2,5 литров минеральной воды в день поможет свободно вывести из организма токсины, продукты распада, освежить кожу и придать своему телу эластичности и мягкости.

К сожалению,

.

Людям, которые имеют болезни почек, проблемы с пищеварением или давлением, необходимо воздержаться от вышеперечисленных рекомендаций.

Плюсы и минусы продуктов питания без углеводов

Продукты без углеводов, список которых достаточно широк, могут принести как плюсы, так и минусы для организма.

К положительным моментам относят:

  • понижение аппетита и потере чувства голода – при потреблении углеводов уровень глюкозы в крови повышается по мере переваривания пищи. Спустя 2-3 часа концентрация глюкозы понижается, и чувство голода начинает нарастать с новой силой. При отказе от потребления карбо-продуктов этот механизм перестает работать, так как на переваривание белковой пищи тратится больше времени и энергозатрат;
  • улучшение метаболизма – быстрые перекусы сладким подрывают работу инсулина и могут привести в будущем к развитию диабета. При исключении углеводов из рациона организм постепенно перестраивается и сжигает запасы жира, при этом получение глюкозы из вредной пищи становится ему не нужно;
  • нет надобности считать калории – исключение карбо-продуктов ведет к понижению калорийности питания на 20-25%. В отсутствии углеводов обычно придерживаются белковой диеты (кето-диета), в которой набор продуктов составлен таким образом, что переесть сложно;
  • уменьшение массы тела – углеводы и соли задерживают жидкость в тканях организма, способствуют развитию отечности. При исключении углеводной пищи организм начинает интенсивно терять накопленную лишнюю жидкость.

При отказе от углеводов можно столкнуться с такими неприятными последствиями как:

  • набор веса – это может произойти при обильном потреблении белковых продуктов с избыточным содержанием жира (авокадо, сыры, орехи);
  • расстройства ЖКТ – при большой концентрации белка в рационе, желудку становится трудно переваривать такую пищу, поэтому может развиваться тошнота;
  • чувство усталости — при потреблении карбо-продуктов гликоген, содержащийся в углеводах, с легкостью попадает в кровь и энергия быстро высвобождается. При отказе от углеводов системе метаболизма нужно некоторое время для перестройки, чтобы организм научился вырабатывать энергию из потребляемых жиров и белков.

Также в связи с перестройкой может развиться слабость и признаки ОРВИ, преследовать постоянное желание перекусить сладким и отмечаться небольшое выпадение волос. Спустя небольшой промежуток времени организм адаптируется и вся симптоматика исчезает.

Ужин

Вечерний прием пищи предлагаем ограничить порцией рыбы с вареной свеклой или 150-200 грамм нежирного творога, заправленного йогуртом. Так же можно приготовить омлет ил 3-4 белков и добавить бобовые.

. Вы свободно можно кушать несладкие фрукты, пить кефир или ряженку или побаловаться творогом.

Вы должны понимать, что кушать всегда нужно, не следует опускать свой ежедневный предел ниже, чем 1200 ккал. Когда же вы достигнете желаемого веса, то не стоит сразу набрасываться на вредную еду.

, однако вы должны понимать, что комплекс действий всегда намного эффективнее.

. Именно тогда вы сможете увидеть собственную стройную и подтянутую фигуру, здоровую кожу и счастливую улыбку.

Список продуктов без углеводов

По концентрации углеводов продукты питания условно можно разделить на 3 большие группы, которые:

  • содержат их в большом количестве и вредны для здоровья и каждодневного потребления. Сюда относят сладости (мороженое, шоколад, варенье, мед, конфеты), макароны, хлеб и мучное, картошку, рис, газировку;
  • содержат умеренное количество углеводов: молочная продукция (сметана, сыры, масло, молоко), орехи, фрукты и нектары из них, бобовые (чечевица, фасоль), рис бурый, газировка несладкая, кабачки, помидоры, кукуруза;
  • не имеют в своем составе углеводов – чай, кофе, вода, сыр (обезжиренный), творог, салат (листья), овощи зеленые, масла растительные, яйца.

Мясо, птица

Продукты без углеводов, список которых может корректироваться в каждом индивидуальном случае, для похудения – это мясные диетические блюда. Натуральный белок, который содержит мясо, помогает быстро справиться с голодом и не ощущать его длительное время, так как для усвоения протеиносодержащей продукции тратится много времени.

Содержание углеводов на 100 г продукта равно 0 в таких видах мяса как:

  • индюшатина – содержит целый ряд незаменимых аминокислот и наполняет рацион протеином без углеводной нагрузки. Для понижения жировой нагрузки мясо следует выбирать белого цвета;
  • курятина – обезжиренное филе идеально подойдет для рациона человека, желающего снизить массу тела. Также допустимо потребление голени, без шкурки. Филе цыплят высоко ценится у спортсменов за большое содержание протеина, примерно 30 г на 100 г продукта;
  • свиная вырезка помимо протеинов, богата тиамином (витамином группы B), который помогает генерировать энергию при занятиях спортом. Такое мясо обладает отменными вкусовыми качествами и по цене уступает говядине. Содержание протеина к жирам составляет 6:1;
  • говяжья вырезка – лучший вид постного мяса, являющийся источником вещества креатина.

Немаловажным является способ приготовления мясных блюд. Так жарка в обильном количестве масла, приготовление жирных котлет не принесет пользу организму. Мясо лучше потреблять в вареном или запеченном виде, можно приготовить на гриле.

Рыба, морепродукты

Продукты без углеводов. Список белковых для похудения, диеты, диабетиков

Идеальным вариантом является употребление в пищу свежей морской рыбы: семги, дорады, тилапии. Эти продукты, не создавая углеводной нагрузки на организм, приносят лишь пользу за счет содержания жирных кислот и минералов.

При отсутствии возможностей кушать дорогостоящие рыбные деликатесы пополнить организм протеином можно употребляя более дешевые сорта рыбы, в том числе и речной – окунь, сом, щука. Умеренное потребление консервации также допустимо. Так горбуша не содержит опасные металлы и подойдет для безуглеводной диеты.

Среди товаров молочного ряда углеводы не содержаться в:

  • некоторых видах сыров (бри, монтерей, рикотта, творожный сыр, грюйер);
  • масле сливочном;
  • твороге;
  • козьем молоке;
  • простом греческом йогурте;
  • сметане;
  • кефире.Продукты без углеводов. Список белковых для похудения, диеты, диабетиков

Потребление этих продуктов позволяет восполнить дефицит кальция и защитить кости от разрушения. Жиры, содержащиеся в масле, защищают от кардиологических болезней. За высокое содержание протеина творог находится в особом почете у бодибилдеров. Козье молоко легче усваивается организмом, а йогурт обогащен пробиотиками, которые благотворно влияют на флору.

Крупяные каши, содержащие медленные полезные углеводы, имеют их в своем составе в довольно больших количествах.

Низкой концентрацией карбо-компонентов могут похвастаться:

  • миндальная мука;
  • лапша ширатаки (желатиновая азиатская лапша);
  • амарант;
  • кокосовая мука;
  • зародыши пшеницы;
  • мука лесного ореха;
  • арахисовая мука.

Муку применяют для безуглеводной выпечки, амарант может заменить привычные овсяные хлопья на завтрак, а зародыши пшеницы добавляют в свежие салаты и вторые блюда.

Овощи, зелень

Продукты без углеводов. Список белковых для похудения, диеты, диабетиков

Огромную пользу для организма при безуглеводной диете приносят овощные плоды (особенно зеленые) и различная зелень – шпинат, укроп, петрушка, салат листовой. В кабачке и тыкве среднего размера содержится не более 7 г углеводов. Для диетического питания из этих овощей специальным ножом можно нарезать своеобразные спагетти.

Также малым содержанием углеводов могут похвастаться:

  • грибы;
  • сельдерей;
  • томаты черри;
  • спаржевая фасоль;
  • шпинат;
  • брокколи;
  • китайская (пекинская) капуста;
  • болгарский перец;
  • руккола.

Фрукты, сухофрукты

Для перекуса на карбо исключающей диете отличным вариантом будут фруктовые плоды, как в свежем виде, так и в сушеном.

  • абрикосы (около 8 г углеводов в 2-3 средних плодах) – содержат много бета-каротина, благотворно влияющего на мозговые импульсы;
  • авокадо (8г углеводов в половине авокадо среднего размера) – не содержит сахарозу, а жирные мононасыщенные жиры благотворно влияют на сердечную мышцу;
  • клубника (11г углеводов на 200 г) – источник витамина С, содержит мало сахарозы;
  • грейпфрут (9 г углеводов в плоде среднего размера) — содержит меньше сахарозы, чем оранжевые цитрусовые, много витамина С.

Малая концентрация углеводов также в таких фруктах как арбуз, персик, дыня, черника. Для сухого перекуса подойдет курага, чернослив, цукаты, сушеные яблоки и груши.

Содержат около 4 г углеводов на 30 г продукта. В составе также есть медь, важный компонент для продуцирования энергии. Потреблять следует несоленые орешки — миндаль, фисташки, плоды грецкого ореха. Также орехи помогают поддерживать на уровне поступление важных Омега-3 жирных кислот.

Яичный белок считается самым натуральным и качественным протеиновым источником. Большая концентрация протеина позволяет сохранить мощь и выносливость при соблюдении режимного питания и интенсивных тренировках. 2 яйца среднего размера содержат не более 1 г углеводов.

Растительные масла не содержат углеводов и должны обязательно включатся в рацион при безуглеводном питании. Подсолнечное масло содержит много жиров, поэтому потреблять его в больших количествах не стоит. Для заправки салатов используют фисташковое, льняное и оливковое масло, каш – кокосовое.

Напитки

Находясь на безуглеводной или низкоуглеводной диете нельзя пить газировки, добавлять в чай, кофе сахар, употреблять сладкие компоты, соки фруктовые. Лучше отдавать предпочтение натуральным травяным чаям – из ромашки, жасмина, чабреца. Чай лучше заваривать зеленый, сахар не класть.

Таблица диетических продуктов с нулевым содержанием углеводов

Продукты, которые вообще не содержат углеводов, идеально подойдут для диеты.

Морепродукты Раки, устрицы, креветки, рапаны, мидии, устрицы, икра, морская капуста.
Мясо Крольчатина, индюшка, цыпленок (филе, голень), постная свинина и говядина
Продукция кисломолочная Кефир, ряженка, творог, йогурт, простокваша, сметана
Яйцо Не только курицы, но и перепелов, гусей
Грибы Шампиньоны, боровики, вешенки, подосиновики, маслята
Овощи Зелень, капуста (белокочанная, пекинская, цветная), томаты, редис, бобовые
Фрукты Клубника, бахчевые (арбуз, дыня), клюква, брусника, голубика, черника, смородина
Напитки Молоко миндальное, кокосовое, минеральная вода, чай и кофе без подсластителей и сахара.
Оцените статью
avrora22.ru